Hình ảnh
vacasa

THỰC ĐƠN ĐÃI TIỆC

image

image

image

image

image

Danh mục
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN
Mr.Đức
vodanh_0211

Kinh Doanh
nhahangdongque

Tin tức

  Gỏi dưa Bồn Bồn Tôm Thịt


Gỏi dưa Bồn Bồn Tôm Thịt
 
I/. Thành Phần:
- Tôm sú tươi:                 250gr/ 10 con 
- Thịt  heo:                     150gr
- Bánh phồng:                  50gr
- Bồn bồn:                       300gr
- Hạt điểu rang:                50gr
- Hành phi:                      20gr
- Củ hành trắng :              50gr
- Cà rốt :                         50gr

- Rau răm :                     một ít
_ Nước trộn gỏi :
- Nước cốt   chanh :          1 M canh
- Nước mắm :                    1M canh
- Đường :                         1 M canh
- Muối :                            ¼ m cafe
_ Nước mắm chấm gỏi :
- Nước  cốt chanh :           1M canh
- Nước mắm :                    2 M canh

- Đường :                          2 M canh
- Ớt sừng chín đỏ :             2 trái
- Tỏi :                               1 tép

_ Trang trí
- Ớt sừng tỉa hoa
- Cà rốt tỉa hoa
- Ngò , rau răm

 II/. Cách làm :
_ Tôm đem luộc chín, sau đó lột bỏ vỏ chừa đuôi cho đẹp
_ Thịt thăn  luộc chín mang ra xả qua nước lạnh và cắt mỏng
_  Rau răm lặt lá, rửa sạch, cắt nhỏ
_  Hạt điều rang xay  nhỏ
_ Cà rốt bào bỏ vỏ, rửa sạch,  cắt sợi
_ Củ hành trắng cắt mỏng theo chiều dọc
_ Bồn bồn cắt bỏ cọng già, cắt dài độ 6 phân sau đó xả nước chừng 4 lần cho hết mặm , ngâm lại với nứơc đá khi trộn vắt nước thật ráo

_ Bánh phồng tôm chiên và xếp ra dĩa theo hình hoa Hồng
_ Nước trộn gỏi : Nước cốt chanh + đường + muối +nước mắm quậy tan

_ Nước mắm chấm gỏi: Ớt sừng bỏ hột bằm mịn với tỏi + nước mắm + nước cốt chanh + đường quậy tan
_ Trộn gỏi: bồn bồn + củ hành + rau răm + cà rốt +  nứoc gỏi + thêm 1 M nước mắm pha  vào trộn chung cho đều.
 _ Trang trí: thịt thăn sắp ra dỉa theo vòng tròn, dưa bồn bồn đã trộn sắp vào trung tâm, tôm sú sắp xung quanh phía trên bồn bồn, rắc tiếp  hành phi + hạt điều xay ở trên mặt cho ngò và bông ớt trang trí xung quanh, thêm lá rau răm , và bông cà rốt cho đẹp.
_ Gỏi bồn bồn tôm thịt ăn kèm bánh phồng tôm , và nước mắm pha chua ngọt 
 



.:: Một số sản phẩm khác ::.:

Gỏi nấm tuyết thịt cua
Gỏi thập cẩm
Gỏi ngó sen, Tôm thịt
Gỏi nấm tuyết thịt cua
Gỏi thập cẩm
Gỏi ngó sen, Tôm thịt